Ισλανδική βύνη

Ακόμα κι αν μετά την Κανονισμοί για το σκωτσέζικο ουίσκι 2009 τα νησιά Arran, Jura, Mull, Orkney, Skye και πιο πρόσφατα Lewis σε αντίθεση με Isle of Islay δεν είναι ξεχωριστή περιοχή ουίσκι, εξακολουθώ να υπολογίζω τα πρώτα έξι νησιά παραπάνω ως ξεχωριστή περιοχή ουίσκι. Τα πιο γνωστά single malt από εκεί είναι τα Highland Park (1798), που είναι επίσης το πιο βόρειο αποστακτήριο της Σκωτίας, και το Σκάπα (1885), που απέχει λίγα μόνο μέτρα νότια. Και οι δύο προέρχονται από το Orkney. Επίσης γνωστά είναι τα Talisker (1830) από το Skye και το ορκίζομαι (1810) από το ομώνυμο νησί.

Όλα τα ουίσκι εκεί έχουν ένα κοινό χαρακτηριστικό, ότι λέγεται ότι έχουν ελαφρώς αλμυρή γεύση λόγω του θαλασσινού αέρα. Αυτό που έχουν επίσης κοινό είναι ότι μου αρέσει να πίνω το προαναφερθέν single malt ξανά και ξανά και μου αρέσει να το έχω στο χέρι.

Αυτό τους ξεχωρίζει από τις δύο τελευταίες περιοχές ουίσκι της Σκωτίας, το Lowlands και το Campbeltown.

Το Campbeltown είναι μια πόλη στο τέλος της χερσονήσου Kintyre που κάποτε φιλοξενούσε 34 αποστακτήρια και αυτοαποκαλούνταν ως η πρωτεύουσα του ουίσκι του κόσμου. Αυτός είναι πιθανώς ο λόγος για την κατάταξη ως ανεξάρτητη περιοχή ουίσκι. Οι πιο γνωστές βύνες Campbeltown είναι οι Γκλεν Σκωτία (1832) και το Springbanks (1828).

Τα Central Lowlands είναι το πιο πυκνοκατοικημένο μέρος της Σκωτίας και επομένως δεν είναι πολύ κατάλληλο μέρος για τουλάχιστον να «ωριμάσει» ένα ουίσκι. Το Lowland Malt χαρακτηρίζεται από τον θεμελιωδώς ελαφρύτερο χαρακτήρα του. Οι πιο γνωστοί εκπρόσωποί της είναι πιθανότατα η Rosebank (1840), η Οχεντοσάν (1823), ένα σκωτσέζικο τριπλής απόσταξης και το Glenkinchie (1825). Έχω πάντα μερικά μπουκάλια από τα δύο τελευταία σε απόθεμα. Τουλάχιστον κατά τη γνώμη μου, αυτά προσφέρουν μια καλή εισαγωγή στη γνωριμία με το single malt σκωτσέζικο ουίσκι.

Με αυτήν την ανάρτηση τελειώνω τις αναρτήσεις μου για τις διάφορες μάρκες ουίσκι, τουλάχιστον προς το παρόν. Ξεκίνησα με ένα γνωστό χαρμάνι, το Johnnie Walker, στη συνέχεια έκανα μια παράκαμψη στην Ιρλανδία και αφοσιώθηκα σε αυτήν εκεί Irish Whiskey. Από εκεί πήγα στο Ουίσκι Bourbon πριν επιστρέψω στη Σκωτία και γενικά τον εαυτό μου στην αρχή Μίγμα σκωτσέζικου αφιερωμένο, μετά στο πάθος μου, αυτό Single Malt αφιέρωσα μια ξεχωριστή ανάρτηση πριν τα αναλύσω Highland malt, Speyside Malt, Islay malt και τώρα στο τέλος αυτού του άρθρου πήγα στο Island, το Campbeltown και το Lowland Malt.

Παρόλο που μου αρέσει κατά καιρούς το ιαπωνικό single malt Yamazaki ποτό που μπορεί εύκολα να συμβαδίσει με το καλύτερο single malt από τη Σκωτία, και επίσης δεν πτοείται από το καναδικό ουίσκι, δεν θα ασχοληθώ με αυτό ή πιο πρόσφατα σε άλλα single malt, όπως αυτά που παράγονται στη Γερμανία. Οπότε θα προτιμούσα να αφοσιωθώ στο γαλλικό κονιάκ ή σε άλλα εξαιρετικά μπράντι αργότερα σε περαιτέρω άρθρα.


Ένας άντρας μπαίνει σε ένα μπαρ και παραγγέλνει δέκα σφηνάκια ουίσκι.

Ο μπάρμαν ρωτάει: "Τι συμβαίνει;" 

Ο άντρας λέει, «Έμαθα ότι ο αδερφός μου είναι ομοφυλόφιλος και παντρεύεται τον καλύτερό μου φίλο».

Την επόμενη μέρα μπαίνει ο ίδιος άνθρωπος και παραγγέλνει 12 σφηνάκια ουίσκι.

Οι μπάρμαν ρωτούν: «Τι συμβαίνει αυτή τη φορά;»

Ο άντρας λέει, «Έμαθα ότι ο γιος μου είναι ομοφυλόφιλος».

Την επόμενη μέρα ο ίδιος άντρας μπαίνει στο μπαρ και παραγγέλνει 15 σφηνάκια ουίσκι.

Ο μπάρμαν τελικά ρωτά: «Δεν αρέσουν σε κανέναν στην οικογένειά σου οι γυναίκες;»

Ο άντρας σηκώνει το βλέμμα του και λέει: «Προφανώς η γυναίκα μου το κάνει».