Αφού έχω ήδη τον πρώτο φίλο Johnnie Walker ανέφερε, τώρα είναι η ώρα, και οι άλλοι δύο φίλοι Jack Daniels και Jim Beam να φέρει στο μυαλό. Σε αντίθεση με τα πρώτα, αυτά είναι καθαρό bourbon, αν και ο Jack ισχυρίστηκε πρόσφατα ότι είναι επίσης καθαρό ουίσκι Tennessee.
Δεδομένου ότι μεγάλωσα σε μια πόλη φρουράς των ΗΠΑ και έχω επίσης Αμερικανούς στην οικογένειά μου, το μπέρμπον πρέπει να ήταν το πρώτο ουίσκι που ήπια ο ίδιος. Οι πιο γνωστοί εξακολουθούν να είναι οι δύο προαναφερθέντες Jack Daniel's και Jim Beam, με τον Jack να ισχυρίζεται επίσης ότι είναι το μπέρμπον με τις περισσότερες πωλήσεις.
Ένας πολύ καλός φίλος και γείτονάς μου, ο οποίος ήταν μανιώδης πότης μπέρμπον στη ζωή του, επέμενε ότι Τέσσερις Ρόζες έχει καλύτερη γεύση γιατί αναμειγνύεται από συνολικά δέκα διαφορετικά Straight Bourbon. Υπάρχουν τώρα διαφορετικοί τύποι Τεσσάρων Τριαντάφυλλων, αλλά συνιστώ να τηρείτε την κίτρινη ετικέτα.
Πιθανώς λόγω των πολύ εντυπωσιακών μεγεθών μπουκαλιών που είχε κατά καιρούς ο Jim Beam όλα αυτά τα χρόνια, και δύσκολα βρήκα μια παμπ ή μπαρ που να μην έχει Jim Beam, είναι το πιο μεθυσμένο μπέρμπον μου, αν και μου αρέσει επίσης να κοιτάξω τον εαυτό μου Σημάδι του κατασκευαστή, που είναι ίσως το μόνο bourbon που έχει υιοθετήσει τη σκωτσέζικη ορθογραφία του ουίσκι, και το Άγρια Τουρκία θυμάμαι.
Το κοινό χαρακτηριστικό όλων των bourbon είναι ότι το ουίσκι αποθηκεύεται πάντα σε καινούργια και απανθρακωμένα δρύινα βαρέλια, γεγονός που δίνει στο bourbon μια πολύ συγκεκριμένη γεύση. Το σκωτσέζικο ουίσκι, από την άλλη, χρησιμοποιεί μεταχειρισμένα βαρέλια - συμπεριλαμβανομένων των βαρελιών bourbon - τα οποία προσθέτουν άλλες γεύσεις στο ουίσκι, ανάλογα με το περιεχόμενο του προηγούμενου βαρελιού.
Εν τω μεταξύ, ο Jim Beam συγκεκριμένα έχει μια μεγάλη ποικιλία παραλλαγών και «γεύσεων», τα οποία οφείλονται στο νέο zeitgeist και πιθανότατα προορίζονται επίσης να εξουδετερώσουν την ανανεωμένη απομάκρυνση από το ίδιο το ουίσκι ως ποτό. Συνιστώ ακόμα να μείνετε με το πρωτότυπο, και αν προτιμάτε λίγο περισσότερο Jim Beam, προτιμήστε το Jim Beam Black.
Και ο Jack Daniel's ακολούθησε επίσης πρόσφατα αυτήν την τάση. επομένως η σύστασή μου, στο Jack Daniel's Old No. 7, αποφεύγοντας όσο το δυνατόν περισσότερο τις γεύσεις μήλου και μελιού και παρόμοιες δημιουργίες και δοκιμάζοντας το πολύ ένα μόνο βαρέλι από το Jack Daniel's.
Και αν θέλετε να ειδικευτείτε στο bourbon, τότε ακολουθήστε τις παλιές συμβουλές του Fred και απολαύστε την Yellow Label από Τέσσερις Ρόζες, η γεύση από την εποχή που ο κόσμος ήταν ακόμη τακτοποιημένος στις ΗΠΑ.
