Σαββατοκύριακο

Φωτογραφία ανάρτησης: Bouillabaisse | @ Bettina Kummerle

Εμπνευσμένη από Chris Kurbjuhn, δεν μπόρεσα να αντισταθώ και να ποστάρω μια απλή αλλά πολύ νόστιμη μπουγιαμπέζ που φτιάξαμε με αφορμή μια επίσκεψη στο Αρχοντικό στο Muellheim μπορούσε να απολαύσει. Η κουζίνα του Tinea Schneider συνιστάται εδώ και χρόνια. Η πολύ προσωπική μου συμβουλή είναι ένας ζωμός λαχανικών σε μια αγκινάρα με ένα χαμένο αυγό.

Και επειδή ήμασταν ήδη κοντά, ενημερώθηκα για την οινοθήκη, η οποία άνοιξε μόλις φέτος Τα καλύτερα κρασιά της Sahner να κοιτάξω πιο κοντά. Τα οινοπωλεία έχουν πρόσφατα μεγάλη ζήτηση και πάλι εδώ στο Heilbronn, και ακόμα κι αν διαφέρουν μεταξύ τους, δεν μπορώ παρά να σκέφτομαι το Wein-Depot του Jacques, ακόμα και όταν το κρασί σερβίρεται σε δοκιμαστικούς σωλήνες ή ακόμα και Οι άνετοι χώροι καθιστικού σας προσκαλούν να μείνετε περισσότερο.

Έτσι ήμουν όταν κοίταξα για πρώτη φορά τριγύρω Oliver SahnerΤο s Vinothek, το οποίο βρίσκεται στον πεζόδρομο στο Müllheim, εξεπλάγη πολύ ευχάριστα και ακόμη περισσότερο όταν ανακάλυψα ότι ο Sahner είχε επιλέξει μόνος του όλα τα κρασιά και τα είχε δοκιμάσει εκ των προτέρων. Oliver Sahner είναι εγχώριος Markgräfler και μετά τα πρώτα βήματα ως σομελιέ στην Ελβετία άνοιξε πλέον το πρώτο του εξειδικευμένο κατάστημα. Επομένως, δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι προσφέρει επίσης κρασιά από την άμεση γειτνίαση, τα οποία συνδυάζει με μια εκπληκτικά διαφορετική επιλογή κρασιών από αρκετές γωνιές του κόσμου.

Χάρηκα πολύ όταν ξαφνικά είχα στα χέρια μου έναν Ιταλό, τον οποίο δεν ήξερα καθόλου, αλλά ανταποκρίθηκε αρκετά στο προσωπικό μου γούστο και έτσι ολοκλήρωσε την επίσκεψή μου άριστα.

Ο λόγος για τη διαμονή μας στο σκουπιδότοπο ήταν τα γενέθλια ενός πολύ καλού φίλου και έτσι είχαμε για άλλη μια φορά την ευκαιρία να δούμε πόσο γρήγορα ο κόσμος συνεχίζει να γυρίζει και πού ο άνεμος της ζωής έχει φυσήξει πολλούς ανθρώπους στο μεταξύ - δεν θα είχα ποτέ σκέφτηκε την Πορτογαλία.

Το πολύ κατατοπιστικό Σαββατοκύριακο ξεκίνησε με μια συνεδρίαση του προεδρείου των Ελεύθερων Ψηφοφόρων στη Βάδη-Βυρτεμβέργη, στην οποία μπόρεσα να παρακολουθήσω από το σπίτι.

Αυτό το Σαββατοκύριακο μάλλον θα κλείσει με μάθημα χορού και με τις προετοιμασίες για μια διάλεξη που θα κάνω την Τρίτη.